Macht längeres Garen von Schweinefleisch es zarter?
Wird Schweinefleisch durch längeres Kochen weicher? Schweinefleisch wird durch längeres Garen zwar zarter, aber nur bis zu einem gewissen Grad. Wenn Sie Schweinefleisch zu lange garen, wird es zäh und trocken. Wichtig ist, es nur so lange zu garen, bis das Bindegewebe, das das Fleisch zäh macht, zart wird, aber es nicht zu übergaren. Am … Weiterlesen