¿Deberías lavar el pollo antes de cocinarlo?

¿Debo lavar el pollo antes de cocinarlo? Lavar el pollo antes de cocinarlo ha sido una práctica común para muchos cocineros caseros, pero la evidencia científica sugiere lo contrario. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan no lavar el pollo antes de cocinarlo debido a la posible propagación de bacterias. … Leer más

¿Es aconsejable dejar pollo frito a la intemperie durante la noche?

¿Está bien dejar pollo frito fuera toda la noche? El pollo frito es un platillo delicioso que puede deleitar el paladar. Sin embargo, surge la pregunta: ¿puede dejarse esta delicia culinaria fuera durante la noche sin comprometer su seguridad? El USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) proporciona pautas claras sobre la seguridad alimentaria. … Leer más