Votre question : Pourquoi faut-il cuire les ribs à l’eau avant de les griller ?
Votre question : pourquoi faire bouillir des côtes levées avant de les griller ? Faire bouillir des côtes levées avant de les griller est une technique courante utilisée pour attendrir la viande et rehausser sa saveur. Elle consiste à immerger les côtes levées dans une casserole d’eau bouillante pendant une durée déterminée, généralement de 30 minutes à … Lire la suite