Votre question: Pourquoi le porc prend si longtemps à cuire ?
votre question : pourquoi le porc met-il si longtemps à cuire ? Le porc met plus de temps à cuire que d’autres viandes parce qu’il est plus dense et contient plus de tissu conjonctif. Cela signifie que la chaleur met plus de temps à pénétrer la viande et à décomposer le tissu conjonctif. Le temps de cuisson … Lire la suite