UW VRAAG: Waarom kook je ribben eerst voordat je ze grilt?
je vraag: waarom kook je ribbetjes voordat je ze grilt? Ribbetjes koken voordat je ze grilt is een veelgebruikte techniek om het vlees malser te maken en de smaak te verbeteren. Hierbij dompel je de ribbetjes onder in een pan met kokend water voor een bepaalde periode, die doorgaans varieert van 30 minuten tot enkele … Lees meer