Wordt varkensvlees malser naarmate je het langer kookt?
Wordt varkensvlees malser als je het langer kookt? Varkensvlees langer koken maakt het wel malser, maar slechts tot op zekere hoogte. Als je varkensvlees te lang kookt, wordt het taai en droog. De sleutel is om het net lang genoeg te koken om het bindweefsel af te breken waardoor het vlees taai is, zonder het … Lees meer