Czy można jeść zimną, ugotowaną rybę?
czy można jeść zimną rybę po ugotowaniu? Chłodzenie lub mrożenie odpowiednio ugotowanej ryby przed spożyciem jej na zimno jest na ogół bezpieczne. Kiedy ugotowana ryba jest pozostawiona w temperaturze pokojowej na dłuższy okres, wkracza do „Strefy niebezpieczeństwa”, zapewniając gościnne środowisko dla szybkiego mnożenia się szkodliwych bakterii. Strefa niebezpieczeństwa, zazwyczaj w zakresie od 4°C do 60°C, … Dowiedz się więcej